Málaga Food and Wine Festival

26 de mayo

LUNES 26 de MAYO

Debate Gastronómico

Título
“Entre bodegas y dehesas de ibéricos”

Ponentes

Benito Gómez, cocinero y propietario de “TragaTapas”

Jose María Losantos, Presidente de la Asociación de Bodegueros de Ronda

Chelo Gámez, empresaria y propietaria de “La Dehesa de los Monteros”

Bartolomé Nieto, Técnico del Área de Turismo del Ayuntamiento

Moderador: Fernando Rueda

Lugar: Ronda | Palacio de Congresos – Convento de Santo Domingo

Hora: 11.30 horas

Asistencia: Gratuita – Sin necesidad de necesidad de inscripción previa – Hasta completar aforo.

Debate Gastronómico

Título
“Cebiches y Escabeches”

Ponentes

Carlos Maribona, Periodista y Crítico Gastronómico de ABC

Luis Arévalo, Cocinero del Restaurante “Kena”

Luis Alberto Lera, Cocinero del Restaurante “Lera”

Mauricio Giovanini, Cocinero del Restaurante Messina

Fernando Rueda, Sociólogo de la Alimentación

Lugar: Málaga | Auditorio del Museo Carmen Thyssen

Hora: 19.30 horas

Asistencia: Gratuita – Sin necesidad de necesidad de inscripción previa – Hasta completar aforo.

Exposición Fotográfica

Concepto
Fotografía gastronómica

Descripción
“El bodegón recuperado”, de Francesc Guillamet

Una antología fotográfica de 38 creaciones gastronómicas de Joan Roca, Ferran Adrià, Paco Torreblanca, Paco Pérez, Jordi Roca…; algunas de ellas serán expuestas por primera vez en público.

Lugar: Málaga | Calle Alcazabilla – Teatro Romano

Hora: todo el día

Asistencia: Gratuita

Exposición de Diseño

Concepto
Diseño en torno a la Gastronomía

Descripción
“Diseño y Gastronomía”, de Jacobo Gavira

Lugar: Málaga | Diputación de Málaga

Hora: la establecida por el museo

Asistencia: Gratuita

Artesanía Culinaria

Concepto
La artesanía malagueña y su relación con la cocina popular

Descripción
Exposición de una selección de piezas de artesanía malagueña asociadas a la cocina popular

Lugar: Málaga | Museo de Artes Populares

Hora: la establecida por el museo

Asistencia: Gratuita

Taller de Cocina

Concepto
“La Gastronomía en tus manos”

Descripción
Curso de cocina desarrollado por cocineros andaluces de prestigio

Lugar: “La Mesa Málaga”

Cocinero: Amador Fernández, cocinero del Restaurante Amador – Hotel Villa Guadalupe

Hora: en horario de tarde

Inscripciones
Contactando con “La Mesa Málaga”. Teléfono: 951 095 588 – 656 674 751 – 654 450 549 | Web: www.lamesamalaga.com

Mesa y Tapa

Concepto
Málaga Food and Wine Festival en mesa y barra.

Descripción
Desarrollo de creaciones específicas para la semana del Festival por parte de aquellos establecimientos colaboradores.

Lugar: Málaga | Establecimientos hosteleros de la ciudad

Restaurante Amador – Hotel Villa Guadalupe, Restaurante Óleo, Restaurante Club de Golf El Candado, Restaurante El Trillo, Bodegas El Pimpi y Restaurante Manducare.

Hora: horario de apertura de los establecimientos

 

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