Málaga Food and Wine Festival

Participantes

Son muchos los profesionales y las empresas del sector gastronómico las que participarán en las actividades del Málaga Food & Wine Festival del 23 de mayo al 1 de junio, tanto en las ciudades como en el Fycma Festival.

PONENTES
Profesionales reconocidos de diversos sectores de la gastronomía (cocineros, productores, periodistas, investigadores…) que participarán en las diferentes acciones para la promoción y difusión de la gastronomía. Estas acciones se desarrollarán  en la ciudad de Málaga (plazas, museos, cines…), en diversos municipios de la provincia (Antequera, Marbella, Nerja y Ronda) y en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA).

Cocineros

José Álvarez – Restaurante La Costa
Diego del Río – Restaurante El Lago
Rui Junior – Restaurante Óleo
Dani García – Restaurante Dani García
Kisko García -Restaurante Choco
José Carlos García – Restaurante Jose Carlos García
Cati Schiff – Obrador Dulce & Salado
Adolfo Jaime – Restaurante La Moraga
Antonio Carlos Saura – Restaurante Alejandro
Diego Gallegos – Restaurante Sollo
Xanty Elías – Restaurante Acánthun
Juan Carlos Trujillo – Restaurante Canela en Rama
Charo Carmona – Restaurante Arte de Cozina
Willie Orellana – Restuarante UveDoble
Sergio Garrido – Restaurante Le Diner / Vincci Posada del Patio
Javier Hernández – Restaurante El Candado Golf
Rui Junior – Restaurante Óleo
Amador Fernández – Restaurante Amador / Hotel Villa Guadalupe
Diego Gallegos – Restaurante Sollo
Fran Segura – Pastelería Fran Segura
Ignacio y Fernando Carmona – Restaurante Manducare
Álvaro Souvirón – Restaurante Souvi
Juan Antonio Morilla – Restaurante El Claustro
Lola Bernabé – Blog Loleta
Manu Balanzino – The Gourmet Journal

Profesionales del Sector

Carlos Maribona, Periodista y Crítico Gastronómico de ABC
Luis Arévalo, Cocinero del Restaurante “Kena”
Luis Alberto Lera, Cocinero del Restaurante “Lera”
Mauricio Giovanini, Cocinero del Restaurante Messina
Fernando Rueda, Sociólogo de la Alimentación
Pilar Salas, Periodista y Redactora Gastronómica en la Agencia EFE
Rosa Rivas, Periodista y Redactora de Cultura y Gastronomía en “El País”
Javi Antoja, Periodista y y Director de “Apicius-Montagud Editores”
Patricia Mateos, Periodista, Publicista y Directora de Mateo&Co
Andrés Bonilla, Gerente del Restaurante “El Amasadero”
Miguel Urbaneja Arana, panadero en “La Curruca”
Juan Manuel Moreno Pacheco, Panadero en “Pan Piña”
María Cabello, Propietaria de la Escuela “La Mesa Málaga”
Charo Carmona, cocinera y propietaria del restaurante “Arte de Cozina”
César Ruesgas, Director de Marketing de Dcoop
Juan M. Micheo, Gerente de la Asociación Cabra Malagueña
Belén Jiménez Martínez, Concejalía de Turismo
Diego del Río, cocinero del restaurante “El Lago”
Manuel Haro Marcelo, Presidente Mayor de la Cofradía de Pescadores de Marbella
Francisco Pablo Gallego, pescadero del Mercado Municipal
Carlos Manuela Aguilera, Gerente de Chivo de Canillas
Enrique Colilles, Gerente de Trops
María Zamora, Directora de Proyecto de “Axarquía Avanza”
Benito Gómez, cocinero y propietario de “TragaTapas”
Jose María Losantos, Presidente de la Asociación de Bodegueros de Ronda
Chelo Gámez, empresaria y propietaria de “La Dehesa de los Monteros”
Bartolomé Nieto, Técnico del Área de Turismo del Ayuntamiento

PRODUCTO GASTRONÓMICO
Empresas agroalimentarias y gourmet que presentarán sus productos a través de diferentes formatos tales como charlas, degustaciones, catas, show-cooking en diferentes espacios de la ciudad de Málaga y de FYCMA.

Empresas

Cervezas Málaga, Dehesa de los Monteros, Vináliti (Bodegas y Viñedos 17 Filas, Bodegas Chan de Rosas DO Rias Baixas, Divinos Málaga y Bodegas Excelencia de Ronda-Málaga), Grupo Horeca, Mahou-San Miguel, D.O. Montilla Moriles, Cervezas Murex, Panadería Pan-Piña, Bodegas Lara S.L, Aceites Castillo La Estrella, Distribuciones Narbona Solís, Aceite Supremo San Juan de Jaén, Patatas Fritas Santo Reino, Vitaca, Bodegas a Medida Decotema, Miel de Caña Nuestra Señora del Carmen, Aceitunas Roldán, Quesos Montealva y Andazul, Rey Cabra, Chivo de Canillas, Quesería La Hortelana, Angulas Aguinaga, Productos Cabra Malagueña y Finca La Restinga.

ESPACIOS GASTRONÓMICOS
Dieciséis espacios que mostrarán en FYCMA lo mejor de nuestra gastronomía al público asistente. Restaurantes seleccionados que ofrecerán sus especialidades; bodegas locales y nacionales que mostrarán una amplia variedad de sus vinos; y establecimientos gourmets que ofrecerán a los asistentes sus productos más selectos.

Espacios

Restaurante Arte de Cozina, Restaurante Amador – Hotel Villa Guadalupe, Restaurante Óleo Mediterránea & Sushi Bar, El Restuarante del Club de Golf El Candado, Bodega El Tostón, El Sauce restaurante, Trescatorce Tapas y Café, Restaurante El Palmeral, El Pimpi, Grupo Lezama Catering (Taberna del Alabardero), Restaurante Casa Paco Coín, Hotel-Restaurante Cortijo La Reina y Restaurante Manducare.