Málaga Food and Wine Festival

28 de mayo

MIÉRCOLES 28 de MAYO

Debate Gastronómico

Título
“El Pan, la recuperación de una tradición”

Ponentes

Andrés Bonilla, Gerente del Restaurante “El Amasadero”

Miguel Urbaneja Arana, panadero en “La Curruca”

Juan Manuel Moreno Pacheco, Panadero en “Pan Piña”

María Cabello, Propietaria de la Escuela “La Mesa Málaga”

Lugar: Málaga | Auditorio del Museo Carmen Thyssen

Hora: 19.30 horas

Asistencia: Gratuita – Sin necesidad de necesidad de inscripción previa – Hasta completar aforo.

Exposición Fotográfica

Concepto
Fotografía gastronómica

Descripción
“El bodegón recuperado”, de Francesc Guillamet

Una antología fotográfica de 38 creaciones gastronómicas de Joan Roca, Ferran Adrià, Paco Torreblanca, Paco Pérez, Jordi Roca…; algunas de ellas serán expuestas por primera vez en público.

Lugar: Málaga | Calle Alcazabilla – Teatro Romano

Hora: todo el día

Asistencia: Gratuita

Exposición de Diseño

Concepto
Diseño en torno a la Gastronomía

Descripción
“Diseño y Gastronomía”, de Jacobo Gavira

Lugar: Málaga | Auditorio de la Diputación de Málaga

Hora: la establecida por el museo

Asistencia: Gratuita

Artesanía Culinaria

Concepto
La artesanía malagueña y su relación con la cocina popular

Descripción
Exposición de una selección de piezas de artesanía malagueña asociadas a la cocina popular

Lugar: Málaga | Museo de Artes Populares

Hora: la establecida por el museo

Asistencia: Gratuita

Festival de Cine:”Cinema Cocina”

Concepto
La Gastronomía y su relación con el mundo cinematográfico

Descripción
Visionado de películas y documentales relacionados con el mundo gastronómico

Películas y documentales

Andoni Luis Aduriz: “Taba, el juego en la mesa”

Una producción hispano-japonesa dirigida por Pep Gatell y Eloi Colom, con participación de La Fura dels Baus, que se emitirá antes del largo “Mugaritz BSO”. Será presentado por el músico Felipe Ugarte.

Andoni Luis Aduriz: “Mugaritz BSO, una banda sonora original”

Partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativas. “Mugaritz BSO” es un proyecto gastronómico-musical de la mano del chef Andoni Luis Aduriz y del músico Felipe Ugarte. Será presentado por el músico y co-autor del mismo, Felipe Ugarte.

Albert Adriá: “Constructing Albert”

Jordi Luque, co-director junto a Laura Collado, presentará un montaje de unos 15´ sobre el documental que están produciendo “TrueDay Films” y “Unto”, en el que hablará del proyecto de Albert y como lo están reflejando en el mismo. | www.constructingalbert.com

Lugar: Málaga | Cine Albéniz

Hora: 2 proyecciones | 18:30 horas y 19:45 horas

Asistencia
Será necesario adquirir los pases para las películas y/o documentales en las taquillas del Cine Albéniz.

Precio
2€ por proyección | Abono de 5€ para 4 proyecciones (el día 29 de mayo hay también proyecciones de otros documentales)

Taller de Cocina

Concepto
“La Gastronomía en tus manos”

Descripción
Curso de cocina desarrollado por cocineros andaluces de prestigio

Lugar: “Laboratorio de Sabores”

Cocinero: Ignacio Carmona del Restaurante “Manducare”

Hora: en horario de tarde

Inscripciones
Contactando con el “Laboratorio de Sabores”: Teléfono: 951 39 14 87 – 634 55 26 25 | e-mail: iconsulta@laboratoriodesabores.com | Web: www.laboratoriodesabores.com

Mesa y Tapa

Concepto
Málaga Food and Wine Festival en mesa y barra.

Descripción
Desarrollo de creaciones específicas para la semana del Festival por parte de aquellos establecimientos colaboradores.

Lugar: Málaga | Establecimientos hosteleros de la ciudad

Restaurante Amador – Hotel Villa Guadalupe, Restaurante Óleo, Restaurante Club de Golf El Candado, Restaurante El Trillo, Bodegas El Pimpi y Restaurante Manducare.

Hora: horario de apertura de los establecimientos

 

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